موظف فندقي – Hotelfachmann

وصف المهنة

سوف يكون الموظف الفندقي على معرفة لكل الأمور التي تخص الفندق وقادر على ممارسة جميع الاعمال سوف تتعلم من خلال سنوات التدريب المهني على احترافية جميع الاعمال بما فيها استقبال الزبائن وسوف تكون في المطعم وستتعامل مع الولائم وستكون المطبخ بالإضافة لذلك خدمة الغرف وايضاً الإدارة
اي ستكون على معرفة لجميع المجالات التي تخص الفندق.

المهام

ماذا ستتعلم ايضا من خلال التدريب المهني :
• القدرة على تقديم المشورة لجميع المسائل التي تخص الفندق
• القدرة على تقديم افضل خدمة للأغذية والمشروبات
• تطوير انشطة التسويق والعروض للفندق والمبيعات واجرائات المكالمات الهاتفية
• معرفة برامج الحجوز وكيفية التعامل مع الحجوزات
• القدرة على تنظيم الأحداث والإجتماعات وتسيير الحفلات

المتطلبات

اماذا يتطلب من المتقدم:
• مطلوب منك لهذه الوظيفة المرونة والقدرة على العمل بمجالات مختلفة.
• القدرة على العمل الجماعي ومهارات في التواصل مع المجتمع.
• القدرة على التطور و الإرتجال ومهارات تسويق ما يخص الفندق.
• القدرة على المجاملة واللطافة والهدوء في التعامل حتى في المواقف العصيبة.
• استخدام متنوع في اللغات وخاصة اللغة الإنكليزية.
• فضلا على التكلم في اللغة الألمانية بطلاقة
• شهادة المطلوبة Realschule اي ما يعادل 10 صفوف دراسية

المواد الدراسية

1. إدارة الفنادق والضيافة:
   • Hotel- und Gaststättenmanagement
2. الاستقبال والحجز:
   • Rezeption und Reservierung
3. الخدمة في المطاعم والبارات:
   • Restaurant- und Barkunde
4. إدارة الطعام والشراب:
   • Küchen- und Serviceorganisation
5. التسويق الفندقي:
   • Hotelmarketing
6. إدارة الأحداث والمؤتمرات:
   • Veranstaltungs- und Tagungsmanagement
7. النظام القانوني والضريبي للفنادق والضيافة:
   • Rechts- und Steuerkunde im Hotel- und Gaststättengewerbe
8. إدارة الجودة وضمان الجودة في الفنادق:
   • Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung im Hotelbereich
9. اللغات الأجنبية والاتصالات في الفندقة:
   • Fremdsprachen und Kommunikation im Hotelbereich
10. إدارة الموارد البشرية وتطوير الفريق:
    • Personalmanagement und Teamentwicklung
11. إدارة الأمن والسلامة في الفنادق:
    • Sicherheits- und Arbeitsschutzmanagement im Hotelbereich

هذه بعض المواد الدراسية في اختصاص Hotelfachmann/-frau، وتختلف تسميات المواد قد تختلف قليلاً وفقًا للمؤسسة التعليمية والبرنامج التعليمي المحدد.

الرواتب وفرص التطور الوظيفي

يتراوح الراتب على الشكل التالي :
• السنة الاولى : 430-690 Euro
• السنة الثانية : 540-780 Euro
• السنة الثالثة : 610-870 Euro
• بعد التخرج : 1470 – 2000 Euro (Brutto)

هناك عدة فرص للتطور الوظيفي والمهني. بعد التخرج واكتساب الخبرة العملية في مجال الفنادق والضيافة، يمكن أن تشمل احتمالات التطور الوظيفي ما يلي:

1. صعود السلم الوظيفي في الفندق: يمكن للطلاب الذين يبدأون موظفين فندقيين أن يتقدموا إلى مناصب أعلى في أقسام مختلفة في الفندق مثل إدارة الضيافة أو الإدارة التنفيذية.
2. التخصص في مجال معين: بعد تجربة العمل في الفنادق، يمكن للطلاب تطوير خبراتهم وتخصصهم في مجالات معينة مثل الاستقبال، والمبيعات والتسويق، والإدارة الفندقية، والخدمة الغذائية، والإدارة الإدارية وغيرها.
3. العمل في سلسلة فنادق أو شركة دولية: يمكن للطلاب الحاصلين على خبرة في الفنادق أن ينتقلوا إلى العمل في سلاسل فنادق كبرى أو شركات دولية في قطاع الضيافة، حيث يكون لديهم فرص أوسع للتطور والترقية.
4. الانتقال إلى إدارة فندقية خاصة أو تأسيس مشروع خاص: بعد اكتساب الخبرة اللازمة وتطوير المهارات اللازمة، يمكن للطلاب الاستفادة من فرص العمل الحر وتأسيس فندق خاص أو العمل في إدارة فندقية خاصة.

تذكر أن التطور الوظيفي يعتمد على الجهود الشخصية والمهارات والخبرات التي يكتسبها الطالب بعد التخرج. ينصح بمتابعة التعلم المستمر والتدريب المهني لزيادة فرص التطور والترقية المهنية في هذا المجال.

بزدياد الراتب يزداد السلم الوظيفي ويمكن التقدم لدراسة Weiterbildung لإختصاص Hotelmeister يمكن ان يصل الراتب ل 45000 الف سنوياً.