حلواني


نقدم لكم شرح ومعلومات عن اختصاص الحلواني
Konditor
وصف المهنة:
الحلواني هو حرفي متخصص في صناعة الحلويات والمعجنات. وغالبا ما تقترن هذه المهنة المرتبطة بفن ابداع وتزيين وصناعة الحلويات والمعجنات مع غيرها من الأنشطة القريبة منها ارتباطا وثيقا: كالخباز، والشوكولاتاني “Chocolatier”، والآيس كريم (المثلجات) و ومتعهد خدمات الحفلات
سوف تتعلم خلال فترة التدريب المهني لمدة ثلاث سنوات كيفية تحويل المواد الخام إلى طبق من الحلويات وتزيينه يجب على الحلواني الموهوب والعصري مواكبة تطورات فن الطبخ وصناعة الحلويات، وما تتطلبه أيضا في البحث عن المفاهيم والطرق التقنية والفنية الجديدة، ومحاولة ابتكار وتطوير الوصفات وأساليب العمل.

اماكن العمل
• في الفنادق الكبيرة والمطاعم
• في المخابز
• في المتاجر و المقاهي المعجنات
• في ورشات عمل (من حيث العمالة في الصناعة)

المتطلبات:
• من الناحية القانونية، لا يتطلب اي وضع تعليمي .
في الممارسة العملية وطلب المؤسسات ، تطلب المؤسسة من لديهم ابيتور او شهادة باكلوريا يمكن في بعض الاحيان قبول Hauptschulabschluss.
• مستوى اللغة المطلوب على الأقل B1
• المهارة والحس الجمالي (على سبيل المثال، عندما تزيين الكعك)
• المسؤولية (على سبيل المثال في الامتثال للوائح الطعام)
• احيانا جيد اللياقة البدنية (على سبيل المثال، عندما رفع صواني الثقيلة)

الراتب يتراوح بسنوات الدراسة على الشكل التالي :

  1. السنة الاولى : € 470
  2. السنة الثانية : € 600
  3. اسنة الثالثة : € 730

يمكن بعد التخرج ان تتقدم لدراسة وحدة Konditormeister لتصبح معلم بالمهنة يمكن ان يصل الراتب

بعد Konditormeister إلى 4000 ويمكن ان تبدأ بعمل خاص